دستورپخت آسان پیراشکی لهستانی با سویا (پیروگی)

1- ابتدا آرد و نمک را با هم مخلوط کنید.
2- سپس آب و روغن زیتون را اضافه کنید.
3- خوب هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد.
4- 10-15 دقیقه کنار بگذارید تا خمیر استراحت کند.
5- 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به یک تابه اضافه کنید و آن را گرم کنید.
6- پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
6- در این فاصله توفو را با چنگال له کنید و به تابه اضافه کنید.
7- 3 دقیقه سرخ کنید و سویا را اضافه کنید.
8- با نمک و فلفل مواد را طعم دار کنید.
9- حدود 10 دقیقه سرخ کنید.
10- سس سویا را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید.
11- مواد آماده شده را داخل یک کاسه بریزید.
12-شوید خرد شده را اضافه کنید.
13- اجازه دهید مواد داخل پیراشکی حدود 15-20 دقیقه خنک شود.
14- خمیر را گرد کرده و به صورت دایره های نازک 2 میلی متر برش دهید.
15- به هر کدام 1 قاشق چایخوری مواد اضافه کنید.
16- سپس دایره را از وسط تا کنید و لبه ها را با انگشتان خود فشار دهید.
17- بقیه پیراشکی ها را فرم دهید و بگذارید حدود یک ساعت خشک شوند.
18- در یک قابلمه، آب را به جوش بیاورید.
19- پیراشکی ها را در آب ریخته و به مدت 7 دقیقه بجوشانید.
20- مقداری روغن را در یک تابه گرم کنید.
21- پیراشکی ها را در روغن بگذارید و به مدت 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
22- زمانی که  قهوه ای طلایی و کمی ترد شوند.
23- میتوانید پیراشکی ها را سرو کنید.